Aujourd'hui, recette goûteuse, des oignons, de la viande de porc et hop le tour est joué !
Recette d'oignons farcis
Gros oignons 8, Porc haché 250 g, Œufs 2, Chapelure 2 cuil. à soupe, Persil, Gousses d'ail 2, Quatre-épices 1 pincée, Huile d'olive, Sel et poivre.
- Epluchez les Oignons.
- Plongez les dans une casserole d'eau bouillante 15 min et égouttez-les bien.
- Creusez les avec une petite cuillère.
- Préchauffez le four à 180° C.
- Coupez finement la chair ôtée des oignons et mélangez dans un bol avec le porc, les œufs, la chapelure, le persil et l'ail. Ajoutez le quatre-épices, salez et poivrez.
- Farcissez les oignons avec.
- Déposez les dans un plat à gratin huilé. Saupoudrez de chapelure et terminez avec 'un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pour 30 à 45 minutes, selon la grosseur des oignons.
1 commentaire:
j'ai déjà essayé les oignons farcis. pas cette recette parce que je ne la connaissais pas et que je ne mange pas de porc mais sa sœur :)
Pour faire bonne mesure, un sur deux de mes oignons étaient des tomates :)
Vous l'avez compris mon intention était de comparer les vertus gustatives des oignons et des tomates farcies à farce identique.
Eh bien selon moi le choix est vite fait : même si les oignons se tiennent mieux à la cuisson, ils apportent un gout bien trop sucré à l'ensemble, et il est impossible d'y déposer autant de farce que dans une tomate.
Bref si le plat national est la toomate farcie et non l'oignon farci, et sauf à tâcher moyen de diminuer le côté sucré, il y a une raison.
Donc je n'en referai plus, et je suis bien d'accord avec moi même
Enregistrer un commentaire