Ma base de cake salé

J'ai fait un petit cake salé pour l'apéro....
Une recette toute simple que je consigne ici, mon nouveau carnet de recettes ....

Recette de cake salé
La base : 100 g  de farine, 2 œufs, 1/2 sachet de levure, 1/2 verre de lait, 1/2 verre d'huile, quatre-épices, sel.
La garniture : 100 g d'emmental râpé, 30 g de noisettes décortiquées et légèrement écrasées, 1 tranche de jambon blanc coupée en morceaux.

• Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
• Dans un saladier mélangez la farine aux œufs, puis ajoutez la levure le lait et l'huile, une pincée de quatre-épices et salez légèrement. Incorporez toujours en mélangeant l'emmental, les noisettes et le jambon.
• Versez la préparation dans un moule à cake (beurré et fariné si il n'est pas en silicone), enfournez et laissez cuire environ 30 minutes. Le cake est prêt quand le couteau que vous y plantez est sec quand vous le retirez.

C'est une base.. à agrémenter à l'infini ou presque.... on connaît le succès éditorial des Cakes de Sophie... qui sur une même base (avec 3 œufs) a décliné 80 recettes... alors à votre imagination !
Pour la petite histoire, j'étais en rupture de stock d'huile j'ai donc ajouté 1/4 verre d'huile aromatisée à la truffe qui restait dans mon placard, dont je ne raffole pas en particulier (les truffes si mais pas les arômes chimiques...) et cela a donné un bon petit goût.